說到打餐盤這個行為,有些像在自助餐廳裡,拿起一個盤子走到林琅滿物的食物前面,你可以任意點菜,便會有服務人員笑瞇瞇的幫你添菜。但有所不同的是,軍中慣用的是一格一格的鐵餐盤,一餐幾樣菜是固定的,餐盤擺菜位置統一規定,由不得你挑,也由不得你不要。而添菜的服務人員也不是什麼笑瞇瞇的歐巴桑,而是你的學長同學學弟妹,甚至是你自己。
民以食為天,是人就得吃三餐。軍中三餐是十分固定的,叫你上餐廳就得上餐廳,就算你懶著張口吃飯你也得乖乖的坐在餐盤前面發呆到下餐廳,才准離開。軍校編製如同部隊,各連亦有分各排各班,因此「打餐盤」這個動作,便是由所謂的「打飯班」,也就是「餐廳班」來負責。
軍校是軍隊與學校完美結合的一個特殊單位。學生們受著部隊般的軍事訓練,亦要接受國民義務教育。每天上課時間是固定的早上八點到中午十二點,下午兩點至六點。而三餐開飯時間則是固定的每天早上七點,中午十二點,與下午六點。
好的,說到這裡,細心的人或許發現了,上課時間與開飯時間可以說是錯開的非常剛好,一下課立刻就上餐廳吃飯。教育是神聖的,學生們不得提早下課上餐廳,而吃飯亦是神聖的,吃飯時間也不可以被拖延到。那麼,問題來了,親愛的餐廳班到底是利用什麼時間,如魔術般在一瞬間將全連的餐盤變出來,而不耽誤到自己的上課與全校吃飯時間呢?
答案很簡單,就是超神速的經驗與技巧。